2.25. Сайт то работает, то нет, в логах ошибка: "Fatal error: Maximum execution time of 30 seconds exceeded in..."

Ваш PHP-скрипт выполняется более 30 секунд - установленного по умолчанию максимального времени выполнения PHP-скрипта. Отредактируйте php.ini, если у вас есть к нему доступ, в противном случае воспользуйтесь директивами в .htaccess, например:
  <IfModule mod_php.c>
     php_value max_execution_time 60
  </IfModule>
а если это не работает - обратитесь к своему хостеру с просьбой увеличить время выполнения для PHP.